Efecto de la aplicación de 1-MCP y etileno en la maduración y proceso de desverdizado de frutos de banano cv. Barranquillo
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El banano cv. Barranquillo (Musa acuminata, AAA, 'Gros Michel') es un fruto muy apetecido por su potencial productivo y calidad organoléptica, pero se desconocen varios aspectos del proceso de maduración. objetivo esta investigación fue evaluar el efecto la aplicación 1-MCP etileno en maduración desverdizado. Se realizaron dos experimentos a temperatura ambiente con frutos cosechados madurez comercial; primero, evaluaron cuatro tratamientos, para entender regulación maduración, estos fueron: testigo, etileno, 1-MCP+etileno. En segundo experimento, diferentes concentraciones base etefon (0, 100, 500 1000 µL L-1). Los tratados 1- MCP presentaron una disminución tanto, 1-MCP, convierte buena alternativa conservación, mientras que opuesto. evidenció índice color epidermis, pérdida peso, firmeza, los sólidos solubles totales relación consideran cambios asociados presencia etileno. experimento encontró que, aplicaciones entre 100 500µL L-1, suficientes estimular desverdizado, aceleran
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ژورنال
عنوان ژورنال: Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgacio?n Cienti?fica
سال: 2023
ISSN: ['2619-2551', '0123-4226']
DOI: https://doi.org/10.31910/rudca.v26.n1.2023.1978